りんご売りの少女

☆参加メンバー

店舗そのまま　　　　http://sonomama.net/ 　　 　
（株）ウエブエイト　　http://www.web8.co.jp/ 　 　　　　　　　　アイ・プランニング　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
NPO信州移住　　　http://www.shinshuiju.com 　　　　　　　
長野ＭO　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
（株）新生
スパゲッティハウス　SHINSEI co.LTD　　　　　　　　　　　　　
パスタと自然派ワイン　（こまつや）　　　　　グルメライター・びあんさん　　　　　　　　　いずみ姉　　　　　　　しろつめ草・あんこ玉さんカロローゾシェフ　　http://www16.plala.or.jp/caloroso/　　　　
長野市民新聞社　　　　松木武久農園　　　　　  

　昨夜の飲んだ暮れBARです。

デコレットさんのアップルパイです。

信州グルメ倶楽部のみなさんに飲んでいただいた、サンふじ１００％りんごじゅーすです。  

　参加してきました。デコレットさんはとっても雰囲気のある素敵なお店でした。カウンターやパーティーにも使える広々とした店内でした。ただ田中病院の手前の道を入ってすぐですが、何回も通り過ぎましたｗ

　本日は長野市民新聞社さんも含めて14名ほどで、いろいろ盛り上がりました。はじめてお会いする方が多かったのですが参加して正解でした。カロローゾのシェフからのご提案など有意義な時間になりました。

　店舗の方も午前中に飛び込みで、エグゼクティブシェフの方が営業にみえられました。この先につながるお話でテンション上げ上げな一日でした♪

　昨夜アップできなかったBAR　STYLEの写真もアップしました。  

　今日は3連休に向けて、店舗内のそうじや品種のセールを行う予定です。☆ほり出し物のサービス品がありますょ～。

　鳥・蜂・熊にやられ気味のりんごはお安くしちゃいます！
ひとかご（７㌔・猫2匹分・りんご12個くらい）～1000円以内とかあります。紅玉も今朝とりがあります。3連休に遠方に行かれる方は長野土産にいかがですか？

　サンふじ１００％りんごじゅーす在庫わずか。


　それでは、開店です。ちょっと飲みすぎました。  

飲んでます。営業２件こなしてホッとした所です。明日は飯綱・戸隠初冠雪かも？
最後の紅玉100キロ収穫中です。どんな品種も寒さが甘み・蜜入りにしてくれます。今季、一番の味ですょ！

  

　ボジョレ・ヌーボーの季節が近づいてきました。毎年この時期はりんごの方が忙しくて参加できないのですが、今年はなんとか都合をつけて行ってまいります。ちょっとお会いしたい方もいるので。

　ハロウィンも近いですし、テンションがあがりますね♪
以前2回くらい（in松戸のフランス料理屋・権堂アース）私企画でハロウィン・パーティーをやったことがあるのですが、すっごく楽しかったので、またやりたいなぁ。しかし、今は仕事に追われて企画や主催が出来る状況ではない。どっかに参加したいところです。たぶん一般の方よりいらぬコス衣装は持ち合わせがありますｗ

　信州グルメ倶楽部に参加させて頂きます。どうしても友人も誘いたいのですが、腰がひけてるので口説き落としにいかないとです。
BAR経営って人脈だけが全てってところがあるから、オーナーの人柄は売り上げに直結しますよね。お食事やファッションなら、店員はちょっとだけど、食事はおいしいとか・・・。メインでお客様も動くけど、BARって話に来る、飲みにくる、口説きに来る場でしょ。
　つぶれてもらっては困るBARがありまして、まぁつぶれないだろうけどいい客層に大事にして欲しいお店です。

☆ながの東急裏・・・BAR　STYLE
大人な店なので、静かにいいお酒を飲んでもらうのがよいかと。カップルなんかにもお勧め。そんなにバカ高くはありません。高いお酒頼めばいくらでも出てくるだろうけどｗ

　わたしも夜バージョンで出没します。  

　長野北幼稚園のどんぐり教室のスタッフさんがみえられました。以前、こどもの森ようちえんのスタッフ（友人）に配布してもらっていたチラシをみてご来店。１０名程でりんご狩りをしたいとのお話でした。基本的に、りんご狩りは長年の常連様しか受付ておりませんが、日程・時間・P場の配車等が合えば随時対応していきます。今回は平日ということなので、前向きに話を進めさせて頂きました。

　土日は交通量も多く、店舗から近いりんご畑へ行くのにお子様連れだと危険が伴うので慎重にならざるを得ません。

　　☆りんご狩り☆
入園料　　　　　　５００円（一人）
りんご代　　　　　ひとつ１００円～（品種・・・サンふじ・名月・王林）
　　　　　　　　　　採った品種の大きさ・重さによって収穫後に店舗にてお支払い。
P場　　　　　　　　出来れば何人かで車の台数をまとめて来て頂くのが安全です。バス可
日程・時間帯　　 平日のがゆっくり出来ます。土日・祝日の場合は早めにご予約ください。
予約のみ対応　　りんご狩りにご案内するスタッフをつけるので、場所のご案内からもぎ取り方などご説明します。

ご予約時に日程さえ合えば、りんご園でのランチタイムなどご自由に使って頂いて結構です。ごみの処理と安全面の管理さえ問題なければ一日ゆっくりして頂くのも可。トイレは店舗にございます。（車で５分）


　こんな感じです。１１月中旬からでしたらサンふじがおいしくなってきます。それ以外の畑もありますが、店舗から離れているため車の乗り入れ等のご相談になります。

現在りんご狩り出来る品種
・秋映・陽光・シナノスイート・シナノゴールド・新世界・王林・世界一（でかいです！）
来週以降
・あいかの香り・名月・王林・新世界・・・

　　P場の工事中に田んぼからドジョウがうじゃうじゃ出てきました！  

　夢の種が日々実現するのは喜ばしいことですが、気も引き締まります。そして、ますます嫁に往けなくなる今日この頃・・・。俺の人生これでいいのか？やっぱり葛藤はありますが、この土地も家も夢も捨てられナイッス！女なら誰でも経験する仕事と結婚・恋愛の板ばさみってのはいかんともしがたいもんです。男の人にある悩みとは少し違うんだろうけど、女ならではのもんですな。
　
　わたしが一番やりたかったことは、ライフワークとしての自分探しでした。それで心理学なんつー、当時は食えないと言われていた学部を選んで、結婚願望も全くなかったわけですが、そんなことも言ってられない時季にきたみたいです。いや～人生って転がる石です。

　今のわたしがやりたいことは・・・
①自家栽培でのりんご作り・そして事業の拡大？経営の安定化
店舗をまかせられる人材探し・他業種との連携システム構築
②自由な時間をつくること（営業に直結するので必至）
③森林セラピーのお勉強
④飯綱一体の活性化
⑤ワイン
⑥乗馬再開
⑦身体強化（夢を実現するには節制と体力）
⑧西洋占星術の時間つくり

　むふぅ～ん・・・まぁ、大抵が以前に本格的に足突っ込んで途中になっていることですが、自分どうにもひとつのことに打ち込み始めると交友関係が広がって、あちらもこちらもってなって、当初の目的が見えなくなるってんですか？バランスをとりたいのか？本当はそれをやりたくないのか分析中ですが・・・。きのこ・菌類は、制限とか環境が悪くないと上には伸びないそうです。恵まれすぎると人も植物も育たないってことでしょうか？

　山本文緒著『再婚生活』読みました。鬱って地獄ですな。少なからず経験があるので、自分に当てはまるところはすっげー参考になりました。わたし自身は高校生の時に担任が躁鬱ではないかと親に心配してＴＥＬしてきたくらいの時期から、どうも躁鬱の気はあったみたいですが、自覚したのは働き始めてからです。
　活動期と鬱期を２，３～年ごとに繰り返すらしいってのが、現在わかってることです。もう自分の人生に自分で振り回されるのは止めにして、心穏やかに暮らしたいのですが・・・きっと一生こうなのかも？
基本弱ってくると誰にも連絡取らなくなるので、世間から消えますｗ今は快調なのですが、いつ鬱期に入るかとびくびくしてるですょ。
時代が時代だけに、そういう人すっごく多いと思います。ナガブロでランク上なのがＳＡＤってのも意外でしたが、うなづけます。

　今日は独白系でした。
  

　ＮＴＴの幹事の皆様に頂いた鰤かまで夕食です。立派なカマで大変おいしくいただきましたぁ。こういう懇親会はセッティングや後片付けが大変ですよね～。皆さんお疲れ様でした。

　家族連れの方はすべり台コーナーや釣堀など、スペースが広く、紅葉も綺麗なので、これからの時季も結構一日楽しめるスポットですょ☆ペット連れの方も糞尿の処理さえしっかりすれば高低差もあるので、わんちゃん大喜び♪


　さて、明日は西友北店でのりんご試食販売会です。ちょっとお天気が崩れそうなので、遠出なさらない方はぷらっと寄ってください。  

ＮＴＴさんの懇親会で試食販売致しました。あいにくのお天気でしたが、紅葉が色付き初めて綺麗な時季ですね。飯綱あけぼのガーデンさんはBBQやニジマスの釣堀があり、手ぶらで楽しめるスポットです。

http://www14.plala.or.jp/akebono-park/

  

秋雨でぱっとしないので、気合い入れるコスプレです！10/25あけぼのガーデンでの試食販売に向け今日はひたすら作業日…。プロってきて、袋に詰めているとｇ、ｋ数が大体判るようになってます。


  

　嬉しいことでありんす。早速、明日には発送したいと思います。
毎日が馬車馬のごとくです。走れアリス！！

　さて、１０/２５　あけぼのガーデンイベント出店
　　　　 １０/２６　西友北店にて試食即売会（２キロ・５００円・小玉）

明日もやること山積みなのです。明日はコスプレってみようかとｗ  

懐し〜い陽光がとれました！蜜が全体に散っていて甘いですょ。早速、常連様が贈答詰め合わせで注文していかれました。ただいま袋詰め作業中です。これでスーパー廻りして今日は８時あがりかなぁ。

  

　お客様からの頂き物のケーキを食べました。しかも、朝から。
今朝は寝坊しまして、開店ギリに店舗についたので朝食というか、ティータイムというか？秋は食べものも果物もキノコもおいしいくって困ります。ついつい食べちゃいますね。果物がいっぱい採れる時季はスイーツもいっぱいでますし・・・。ぅうん、栗のデザートとか食べたいです！

　栗は２週間くらい前から家族がむさぼり食ってますが、おいしいデザートにするにはどうしたら？蒸して漉して、バニラ添えとか。栗のババロアとかおいしそう！いや～旬のスイーツ巡りしたくなってきました。

１0/24(金）は久しぶりに馬と遊んでこようかと検討中です。今は、一本木公園の薔薇も咲き誇ってますよね～。休みがなかなか取れないと、休日にあれもこれもやりたくなります・・・。  

人気の葉つきシナノゴールドです。信毎に載ったせいか最近は、黄色のリンゴも売れてます。シナノゴールドは２月末まで日持ちする品種です。 色も綺麗なので、ご贈答の詰め合わせにもぴったりです。

  

　今日は、スーパー廻りを休んで紅玉を煮てみました。

紅玉（残ったりんご）
バター
赤ワイン（ポートワインなど甘めor大人味でも可、ただしタンニンが多いと渋みが出ます。）
レモン果汁
シナモン

紅玉を皮付きのまま、くし切りにします。鍋にバターをしいて、紅玉を放り込みレモン果汁をふりかけます。酸化防止のため。少し、しなっとしてきたら赤ワインを入れます。色つけと味のアクセントなのでお好みで。
最後にシナモンを入れて覚ませば完成♪

　全く、自己流なので・・・うちはこんな風に煮ます！とかプロの意見も聞きたいです。私の料理は、はっきり男料理だと思います。完成形のイメージだけで突っ走るタイプです。

　今日はやわらかく煮すぎました。こういう時はタルトにつめちゃいます。たまたま、もらいものの手作りアップルパイがあったので、更に紅玉をのっけて食べました。うまうまうま☆

☆りんごの皮活用方
紅茶に入れます。ティーポッドにいれちゃっても綺麗。こうすると香りだけでなくりんごの風味もします。


☆ガイアのよあけ見ましたか？農協って○くざの手先みたいです。  

　なぜに休みもなしで、この時季働いてるかと言えば・・・冬に沖縄行く為です。大学時代の友人に沖縄人が多く、すっかり魅せられました。暖かいしぃ～、冬はすいてるし最高です。６月の台風明けに行くのもオツですね。

　ドルチェほぼ完売♪　紅林も明日でおしまいかなぁ。
秋映・紅玉は蜜がのってきて一番おいしい時季です。来週末には新世界・陽光あたりが出揃います。
　今日はサンふじ１００％のリンゴジュースが売れました。我が家の完熟ふじのみ、水も添加物も一切なし！お子様の離乳食やアレルギーのある方、ご年配の方に人気です。あと以外に若い男性も買ってきます。
ビール割り・焼酎割り・いろいろ楽しめます。

  

　久しぶりにスーパー廻りが早く終わって見れました。大学生の頃から尊敬する人は、美輪明宏と南方熊楠と公言していた私ですが、こんなに毎週TVでみれるようになるとは・・・。

　渋谷公会堂まで、美輪さまのシャンソン聴きに行ってた頃が懐かしいです。金粉まってる舞台でした。今は、自叙伝もいろいろ出てますが、おすすめは『紫の履歴書』ですね。

　今日は午後２時からが観光帰りのお客様で混雑しました。毎年、戸隠、飯綱に県外から来られて寄ってくださる方や、常連さまでバタバタしました。ゆっくり試食できなかった方は申し訳ありません。

　今後は店舗前の田んぼもPと休憩スペースにする予定なので、そちらでゆっくりできるようにしていきます。

　あとはリンゴ狩りの出来るように向かいの畑を準備中です。

美輪様の話が出たので、オーラ写真を一枚☆

　  

　ちいさな可愛いらしいリンゴです。
友人がこども達と判子に使うとかで、畑に１本だけある木から拝借してきました。

　今日は、欠けゆく月の日です。昨日の満月は綺麗でしたねぇ～。
  

　10/25inあけぼのガーデンでりんごの試食即売会やりまーす。当日はＮＴＴさんの交流会があるそうなので、にぎわってそうです。今の時季においしいりんごは品種も多いので食べ比べにぴったりですよ～。

　店舗内で、もうすぐ新米とそば粉も販売致します。そば粉はそんなに量がないので早いもの・予約順です。明日、脱穀なので週末にはご購入できると思います。

　完熟紅玉・蜜入り・・・在庫わずかです。今週中はおいてあります。

今日はスーパー廻りがないので、帰宅が早かったのですが、常連さまからのＴＥＬがじゃんじゃん♪これから本格的に忙しくなります。


松木武久農園
〒３８１－００７５長野県長野市北郷２７６９
ＴＥＬ・ＦＡＸ０２６－２３９－３０８３（自宅）ご注文・予約
携帯　　　０８０－３１５５－３６７８（店舗）お問い合わせ

営業時間１０：００～１７：００（9月中旬～12月末）
休日なし

卸先　　　　西友北店・マツヤ上松店・マツヤ若槻店・ベイシア東長野店
　　　　　　　善光寺門前の館・ＪＡ安茂里

毎朝、りんごをもいで、
贈答発送→店舗販売→卸先入荷の流れでお届けしております。
今朝どりの完熟りんごを常においてありますので、どうぞお立ち寄りください。

品種・・・・ドルチェ・シナノスイート・シナノゴールド・秋映・紅林・紅玉
来週以降収穫予定・・・陽光・新世界・世界一・あいかの香り
　　　　　　　　　　　　　・名月・サンふじ・王林  

　キムチって、おいしいですよね。週５でキムチ摂取してます。
りんごの方はドルチェが残りわずかです。今日も埼玉から常連さまがいらっしゃいました。１１月の来店予約して帰られました。もう、５年くらい通ってきてくださるお客様です。

　店舗わきの工事が今日からはじまりました。Ｐ場が狭くてご迷惑おかけしますが、明日には終わるそうです。

　休日がなくて困ってます。月に４日くらい（週末）働いていただけるりんごに詳しい方、りんご好きな方、大募集です。
勤務時間・・・午前１０：００～午後５：３０（休憩６０分）
時給・・・・・・・８００円（ご相談）
交通費・・・・・遠方の場合、ご相談
特典・・・・・・・りんご支給あり



  

★連休初日がこの天気ってないでしょ！みんな今が紅玉と秋映の一番おいしい時季よ。旬ょ☆今朝もとれたてりんごが貴方を待ってます！
今年はサンふじ100％のりんごジュースが在庫わずかなので、ふじが収穫出来る前に他の品種で搾ってみたいと思います。☆リクエスト募集☆ この品種のリンゴジュースが飲みたい！

  

岩盤浴行ってきました。汗２リットルでした。 久しぶりにBARスタイルに行ったら整形したかと言われました。

  

頂き物のエリンギでブランチです。ぶどうのオイルで焼いたのですが、エリンギはぱりっとさせたいが、焼き過ぎると・・・くたっとなります。くたっとしたキノコはなめくじ味で嫌！

　うまかったです。腹くちく、惰眠をむさぼると・・・夕方・・・休みって儚い。いや、夜はこれから♪  

　今日は2ヶ月ぶりのフリーの休みです。営業系の仕事とかもなしって日です。うれしーーーー♪

　昨日はスーパー廻りも休んで、以前からチェックしてたイタリアン行ってきました。ワイン飲みたいのはグッとがまん。運転だからね。

　なかなか店内の雰囲気もよいし、良心的でした。料理はメインよりデザートに力入ってるっぽかったです。軽いイタリアンですね。
　わたし的にはカロローゾのが好きかな。ただ、フラッと行くにはいい店かも。駅前はP料金かかるしね。ただ、禁煙でした。わたしは喫煙派だけど、おいしい食事時に喫煙する気はしない。でも、喫煙派のヘビーな人を誘うのは気が引ける・・・ような、お店が好きです。困ったもんです。
　座った席から、ちょうどりんごの木がみえていい感じ。あれはふじかなぁ。カウンター席もありました。今度はランチで来たいです。

さて、今日はナニして遊びましょ？  

こんなカッコで売ってみたい？
いやいや、やる気はあるが常連が引きまくりますｗ

　つーことで・・・ひみつの店員始動中♪  

　営業系打ち合わせ2本。

お買い得情報
秋映・シナノスイート・ドルチェ（傷あり）
８㌔（１５個くらい）　１０００円

　西友北店にて
１０/26(日）りんごの試食会・店頭販売致します。
お近くの方はぜひお立ち寄りください。いろんな品種を食べ比べして頂く予定です。

　ヒーリングスペース石家に行ったことある方、または通ってる方いませんか？  

　わたしが目指しているのは木村秋則氏の自然栽培でのりんご作りです。もともとは西原理恵子ファンで、福岡正信氏の自然農法を知り興味をもちました。

　私自身が、著しく体調を崩したときに食べものを一切受け付けなくなったことがありました。口の中にいれても、吐き出してしまうのです。拒食とかではなく、知り合いの気功の先生のところに行って回路が開いてしまったせいらしく一時的に受け付けなくなったようです。

　あの時の体験で、身体と精神と魂オールで、緊急時にはほんとうにいいものしか受け付けないようになっているのだなぁと実感しました。

　その後、店舗でお客様と接するうちに農薬を使わずにりんごを作れないか？と思っていた時に木村氏のことを知りました。いろいろ調べていると偶然、友人宅の近所に木村氏のりんごが手に入る店舗を見つけました。早速、友人も下見に行って来てくれたようです。

☆ナチュラル・ハーモニー下馬店
www.naturalharmony.co.jp/shop/shimouma.index.html

りんごで自然農法に切り替えるとなると、先は永いですが成功例があるのは頼もしい限りです。  

　品種時期一覧
ドルチェ　　　　９/15～～～10/１
秋映　　　　　　　　 ９/25～10/１
紅林　　　　　　　　 ９/25～～10/５　　　　　　　　　　
紅玉　　　　　　　　　　　　　 10/５～～～～11/１
シナノスイート　　　　　　　　　10/５～10/20
シナノゴールド　　　　　　　　　　　　 10/20～～～～12/25
陽光　　　　　　　　　　　　　　　10/10～～10/30
世界一　　　　　　　　　　　　　 10/10～10/25
王林　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 10/25～～～～12/30
あいかの香り　　　　　　　　　　　　　　 10/25～～11/10
新世界　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 11/１～11/10
名月　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　11/10～～2月末
サンふじ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 11/10～～4月末

　松木農園のご提供できる品種はこんな感じです。
品種によって、収穫期の遅い時期にとれたものがより蜜がのっておいしいものもありますし、早取りのぼけない時期がおいしいものもあります。

  

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